Ski Jump to gra zręcznościowa i symulator skoków narciarskich na 55 skoczniach różnej długości, od K50 do K250.
Skakanie w Ski Jump wymaga dużo precyzji, ale czułość kontrolek można regulować. Dotknięcie ekranu rozpoczyna zjazd. Dotknięcie dwoma palcami na raz sygnalizuje wybicie, a by utrzymać skoczka w powietrzu jak najdłużej, trzeba przesuwać palec w górę i w dół po ekranie. Ponowne dotknięcie ekranu dwoma palcami pozwala wylądować.
W Ski Jump można grać samemu i przejść Puchar Świata, Puchar Lotów lub Turniej 4 Skoczni, albo zmierzyć się z innymi graczami online. Można też skoczyć tylko raz na wybranej skoczni w ramach treningu. Skocznie zostały podzielone według wysokości gór. Po każdym skoku można zobaczyć tabelę wyników. Kolejne skoki podnoszą poziom postaci.
Gra daje możliwość zmiany wyglądu skoczka. Wraz ze zmianą stroju i wyposażenia zmieniają się jego możliwości podczas skoku.