Chemia w żywności, czyli odżywiaj się zdrowo z Windows Phone

Zapewne wielu z nas prze zakupem w sklepie spożywczym stoi przy półce z kilkoma produktami i porównuje skład chemiczny poszczególnych towarów. Sprawdzamy ile kalorii ma dany artykuł i czy przypadkiem nasz zakup nie będzie składał się w większości z cukru lub jakiś dziwnych słodzików. Nie możemy także ominąć etykiety, w poszukiwaniu chemicznych dodatków do żywności, tzw. numerów E.

Oczywiście mało kto jest w stanie zapamiętać wszystkie numery E, które dodatkowo mają jeszcze własne nazwy. Stąd też warto mieć zawsze przy sobie aplikację, która pomoże w identyfikacji poszczególnych numerów E na etykietach w produktach spożywczych. Czy to w sklepie, czy w domu, w każdym miejscu można uruchomić aplikację i dowiedzieć się jak na zdrowie wpływa kurkumina, Zieleń S czy E210.

W markecie Windows Phone nie znalazłem aplikacji, która zawierała by bazę chemicznych dodatków z ciekawymi opisami do poszczególnych numerów E, zatem postanowiłem "wziąć sprawy w swoje ręce".

Chemia w żywności

Stworzona aplikacja Chemia w żywności jest obszerną bazą ponad 370 numerów E jakie mogą znaleźć się w produktach spożywczych. Każdy z dodatków posiada swój numer E, nazwę (lub nazwy, jeśli jest ich kilka), przydział do grupy, informacje o szkodliwości, a także ciekawy i wyczerpujący opis.

Aplikacja posiada szybkie wyszukiwane, gdzie już przy pierwszym spojrzeniu będziemy wiedzieli z jakim dodatkiem chemicznym mamy do czynienia. Każdy z numerów E został oznaczony kolorem, który oznacza:

• zielony - bezpieczny
• pomarańczowy - zalecana wysoka ostrożność
• czerwony - zabroniony (w Polsce)
• szary - brak dokładnych badań

Numery E nie zostały nadane przypadkowo. Poszczególne zakresy oznaczają grupę, do jakiej przynależy dodatek chemiczny:

• 100–199 Barwniki
• 200–299 Konserwanty
• 300–399 Przeciwutleniacze i regulatory kwasowości
• 400–499 Emulgatory, środki spulchniające, żelujące itp.
• 500–599 Środki pomocnicze
• 600–699 Wzmacniacze smaku
• 900–999 Środki słodzące, nabłyszczające i inne
• 1000–1999 Stabilizatory, konserwanty, zagęstniki i inne

Każdy z dodatków chemicznych posiada interesujący i dogłębny opis. Dowiemy się z niego wielu ciekawych szczegółów jak chociażby wpływu numeru E na organizm człowieka, pochodzenia czy danych o krajach w których jest on zakazany. Baza wiedzy pochodzi z portalu i sklepu ze zdrową żywnością JemCoDobre.

Jeśli macie jakieś uwagi, pomysły itp. to zapraszam do komentowania. Jest to dopiero pierwsza wersja aplikacji i zapewne w przyszłości zostanie ona wzbogacona o nowe elementy.

Aplikacja dostępna jest bezpośrednio w markecie Windows Phone, a także w bazie programów portalu dobreprogramy.

Ze swojej strony dodam, że aplikacja przydała mi się podczas ostatnich zakupów. Od dłuższego czasu byłem fanem napoju Schweppes Lemon MIX. Niestety, z ciekawości sprawdziłem czym jest E142, występujący w składzie na etykiecie. Zieleń S (bo tak nazywa się E142) to zielony barwnik, który jest zakazany w Kanadzie, Japonii, USA i Norwegii i nie jest obojętny dla naszego organizmu (polecam kompletny opis w aplikacji). Czas przesiąść się na coś zdrowszego :)